Německo
Víno z Německa je výjimečnou součástí světové vinařské scény, známé svou jedinečnou kvalitou a charakteristickými odrůdami. Tento evropský stát je proslulý především svými bílými víny, která oslovují široké spektrum chutí a stylů. Zobrazit celý text
Odrůdy
Riesling je nepochybně nejdůležitější odrůdou německého vinařství. Tento bílý hrozen je známý pro svou svěží kyselinku a aromaty jablka, broskve a květin, které mu dodávají velmi osobitý charakter. Riesling se pěstuje v oblastech jako Mosel, Rheingau a Pfalz, kde mírné klima a kvalitní půda poskytují ideální podmínky pro jeho růst. Jeho vína mohou mít široké spektrum sladkosti, od suchých až po sladké.
Další významnou odrůdou je Gewürztraminer, který se vyznačuje intenzivními aromaty růží, koření a tropického ovoce. Tento hrozen je ceněn pro svou plnou chuť a vysokou aromatičnost, která přichází ke slovu v regionu Pfalz a Rheinhessen. Gewürztraminer je ideální pro párování s kořeněnými a exotickými pokrmy.
Pinot Noir (v Německu známý jako Spätburgunder) je klíčovou červenou odrůdou, která se pěstuje především v oblastech jako Ahr a Baden. Pinot Noir z Německa je známý svou jemnou strukturou, aromaty červeného ovoce a elegantní tříslovinou, která mu dodává sofistikovanost.
Regiony
Pokud jde o vinařské regiony, Mosel je bezesporu jedním z nejznámějších. Tento region je proslulý svými vynikajícími Rieslingy, které často pocházejí z terasovitých vinic na strmých svazích podél řeky Mosel. Rheingau je další klíčovou oblastí, vyhlášenou pro své vysokokvalitní bílá vína, přičemž Riesling dominuje. Pfalz a Rheinhessen jsou také významné regiony, kde se pěstují jak bílá, tak červená vína, a nabízejí širokou škálu odrůd a stylů.