Torrontes
Torrontes je odrůda bílých hroznů pěstovaná výhradně v Argentině. Původ této odrůdy je otázka obsáhlá a stále se vedou diskuse mezi mnoha vinařskými odborníky. Nicméně vztah odrůdy Torrontes k Evropské odrůdě Muscat je nepopiratelný. Důkaz tohoto původu je jeho voňavé a nezaměnitelné aroma, připomínající růže, jasmín, avokádo, banán, s občasnými kořenitými tóny. Zobrazit celý text
Značky
Obsah zbytkového cukru
Typ
Uzávěr
Země původu
Původ
Torrontés je fascinující odrůda hroznového vína s unikátním původem, který je spojený zejména s Argentinou. Představuje jednu z klíčových odrůd v této zemi, kde se pěstuje v oblastech jako Mendoza, La Rioja a Salta. Torrontés je známý pro své výrazné aromatické vlastnosti a příjemnou sladkost. Odrůda je považována za místní variantu odrůdy Muscat Blanc à Petits Grains, která byla přizpůsobena a adaptována pro argentinské podmínky. Tento odrůdový typ má středověké kořeny, které se pravděpodobně táhnou až do Španělska.
Charakteristika
Torrontés je výjimečný svou intenzivní vůní, která se obvykle projevuje aromaty květin, citrusového ovoce a koření. Ve vůni můžete cítit růžové lístky, muškát a zralý pomeranč, což dává tomuto vínu neobvyklou komplexnost. Chuť Torrontésu je osvěžující a plná, s výraznými tóny tropického ovoce, jako je mango, ananas a broskev. Vínu často dominuje jemná sladkost s krásně vyváženou kyselostí, která zajišťuje, že víno není přehnaně těžké.
Torrontés je obvykle bílým vínem s suchým až polosuchým profilem, ale existují i sladší varianty. Vzhledem k jeho vysoké aromatické intenzitě je velmi atraktivní pro ty, kteří hledají unikátní zážitek. Barva vína se pohybuje od světlé žluté až po zlatavé odstíny, což přidává na jeho vizuální atraktivitě.
Párování s jídlem
Torrontés je skvělým společníkem pro kuchyni s výraznými chutěmi. Vyniká zejména v kombinaci s pikantními pokrmy, jako jsou thajské curry, mexická jídla nebo indické speciality. Je také ideální k mořským plodům a grilované rybě. Ovocné dezerty a sýry s modrou plísní jsou dalšími skvělými možnostmi, jak tento aromatický elixír využít.