Pálava
Pálava vznikla křížením odrůd Tramín červený a Müller Thurgau. Odrůda byla (podobně jako odrůda Aurelius) vyšlechtěna Ing. Josefem Veverkou, který její šlechtění zahájil v roce 1953 ve Šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích a později v něm pokračoval v Perné. Do Státní odrůdové knihy České republiky byla odrůda zapsána v roce 1977, je zapsána i v listině registrovaných odrůd na Slovensku. Zobrazit celý text
Řazení produktů
Značky
Obsah zbytkového cukru
Typ
Uzávěr
Země původu
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Původ
Pálava je oblíbená česká odrůda, která byla vyšlechtěna v České republice. Vznikla křížením Ryzlinku rýnského a Tramínu červeného, a to na Vinařské škole ve Valticích. Její autory jsou profesor Jiří Šebek a docent Václav Šebek, kteří odrůdu zapsali do Státní odrůdové knihy České republiky v roce 1977. Pálava je známá svou vynikající aromatikou a vysokou kvalitou vína.
Charakteristika
Pálava je oblíbená pro svou výraznou a intenzivní vůni, která často připomíná květiny, med a tropické ovoce, zejména mango a ananas. V chuti se projevuje plnost, sladkost a jemná kořenitost, což činí víno velmi harmonickým. Barva vína je obvykle zlatavá až oranžová, v závislosti na zralosti hroznů a technologii výroby. Pálava je známá svou vyváženou kyselinkou a dlouhým, příjemným závěrem.
Pálava je odolná vůči chorobám a dobře snáší různé klimatické podmínky, což ji činí vhodnou pro různé vinařské regiony. Tato odrůda je ideální pro výrobu polosuchých a sladkých bílých vín, které se často hodí pro speciální příležitosti nebo kavárenskou atmosféru.
Párování s jídlem
Pálava je skvělým společníkem k jemným pokrmům, jako jsou krémové sýry, kachna nebo teriny. Je také vynikající k dezertům, zvláště k těm, které obsahují ovoce nebo čokoládu. Víno můžete podávat k pikantním indickým jídlům nebo sushi, kde jeho aromatické vlastnosti a sladkost doplňují intenzivní chutě.