Zweigeltrebe
Zweigeltrebe byl vyšlechtěn v roce 1922 ve Spolkovém ústavu pro vinařství a ovocnářství v rakouském Klosterneuburgu. Odrůdu vyšlechtil Fritz Zweigelt křížením odrůd Svatovavřinecké a Frankovka. O její rozšíření v Rakousku se později zasloužil legendární vinař Dr. Lenz Moser a nyní je zde nejrozšířenější modrou odrůdou. Zobrazit celý text
Řazení produktů
Značky
Obsah zbytkového cukru
Typ
Uzávěr
Země původu
Výpis produktů
Původ
Zweigeltrebe je oblíbená červená odrůda vína, která byla vyšlechtěna v Rakousku v roce 1922. Odrůdu vytvořil profesor Fritz Zweigelt, který křížil odrůdy St. Laurent a Blaufränkisch. Zweigeltrebe je známá svou všestranností a výraznými vlastnostmi, což ji činí oblíbenou mezi vinaři v střední Evropě. Dnes je tato odrůda široce pěstována v Rakousku, České republice a dalších evropských vinařských oblastech.
Charakteristika
Zweigeltrebe se vyznačuje bohatou a plnou chutí. Chuťové tóny zahrnují černé ovoce jako třešně a borůvky, s nádechem koření a jemným náznakem pepře. V aromatu se často objevují krémové a čokoládové tóny, které dodávají vínu hloubku a komplexnost. Tělo vína je obvykle středně plné s jemnými tříslovinami a dobře vyváženou kyselinkou.
Zweigeltrebe je odolná vůči mnoha houbovým chorobám, což ji činí vhodnou pro ekologické vinařství. Tato odrůda se dobře přizpůsobuje různým půdním podmínkám a klimatickým vlivům, což z ní činí flexibilní volbu pro různé vinařské oblasti.
Párování s jídlem
Zweigeltrebe je vynikající volbou k různým pokrmům. Skvěle se hodí k grilovaným masům, pečeným vepřovým nebo hovězím steakům. Vhodné jsou také sýry, především zrající a modroplísňové, které krásně doplňují bohatou chuť vína. Jídla s kořeněnými omáčkami a italská kuchyně s pasta a masovými ragú jsou také ideálními společníky.