Ryzlink rýnský
Předpokládá se, že Ryzlink rýnský pochází z území dnešního Německa, konkrétně z údolí řeky Rýn. Kromě názvu "Ryzlink" tato odrůda nemá nic společného s odrůdou Ryzlink vlašský. Dle posledních genetických výzkumů lze v rodokmenu odrůdy Ryzlink rýnský objevit odrůdy Heunisch a Tramín červený. Zobrazit celý text
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Původ
Ryzlink rýnský, známý také jako Riesling, je jednou z nejznámějších a nejváženějších odrůd bílého vína na světě. Pochází z německých vinic, kde se pěstuje již od středověku. V České republice se začal pěstovat ve 20. století, kdy si rychle získal oblibu díky své kvalitě a všestrannosti. Tato odrůda je oblíbená nejen pro svou bohatou historii, ale také pro svou schopnost přizpůsobit se různým klimatickým podmínkám a půdám.
Charakteristika
Ryzlink rýnský je známý svou svěží a aromatickou chutí, která zahrnuje náznaky citrusů, jablka, broskví a medu. Jeho vůně je často intenzivní a kvetoucí, s jemnými tóny minerálů a smrku. Chuť je vyvážená, s krásně zakulacenou kyselinkou, která dává vínu dlouhý a osvěžující závěr. Ryzlink rýnský může mít různé stylové variace, od suchých až po sladké vína, což jej činí velmi univerzálním v kombinaci s různými pokrmy.
Vína z této odrůdy často vykazují vysoký obsah kyselin, což přispívá k jejich dlouhé trvanlivosti a potenciálu zrání. Ryzlink rýnský je často považován za vzorové víno pro kvalitu a komplexnost v bílých vínech.
Párování s jídlem
Ryzlink rýnský je vynikající volbou pro širokou škálu jídel. Je ideální k rybám, mořským plodům a bílému masu. Jeho vysoká kyselinka a vynikající struktura ho dělají skvělým společníkem k asiatské kuchyni a pikantním pokrmům. Také se hodí k krémovým a syrovým pokrmům, jako jsou krémové omáčky nebo kozí sýr. Pro sladší varianty vína se hodí teriny nebo dezerty s ovocem.